25. Oktober 2022
Butterplätzchen
Feines Mürbegebäck mitButtergeschmack – wie bei Oma.
Butterplätzchen, wie Oma sie früher schon gemacht hat – schön dick und mürbe mit kräftigem Buttergeschmack. So lecker, dass die Rezeptmenge gleich für ganz viele Plätzchen reicht.
Es gibt ein paar klassische Weihnachtsplätzchen, die zu einem perfekten Weihnachtsfest einfach dazu gehören und klassisches Buttergebäck ist sicherlich eines davon. Die Plätzchen gibt es in vielen verschiedenen Rezeptvarianten von dünn und knusprig gebacken bis dick und mürbe wie unseres. Zum Ausstechen der Butterplätzchen gibt es unzählige Formen und Motive für jeden Geschmack, ob groß oder ganz klein, weihnachtliche Sterne und Engel oder lieber Herzen, Hunde, Traktoren,…. erlaubt ist, was gefällt.
Zutaten:
375g Butter
190g Zucker
5 Eigelb
500g Weizenmehl Typ 405
1 Eigelb zum Bestreichen
1 EL Milch
Zubereitung:
Die Butterplätzchen eignen sich perfekt zum Backen mit Kindern. Die Kinder können ihre Lieblingsmotive ausstechen und auch beim Verzieren der Plätzchen kreativ werden. Mit verschiedenen Zuckerstreuseln und Zuckerdekor werden von den Kleinen richtige Kunstwerke geschaffen.
Aber auch für Erwachsene können die Plätzchen nach Herzenslust verziert werden. Ob schlicht mit Hagelzucker, Zuckerperlen oder Mandeln – oder ob sie nach dem Backen mit Fondant oder Zuckerschrift künstlerisch verziert werden, ist eine Frage des Geschmacks. Dekorativ sind die verzierten Plätzchen auf jeden Fall.
Weihnachtszeit mit
